양파 장아찌1 사시사철 먹어도 질리지 않는 양파 장아찌 만드는 방법 양파 속의 케르세틴은 사람의 몸의 혈관을 지켜주면서 혈액 순환을 도와주는 작용을 합니다. 이런 양파를 장아찌로 만들어서 사시사철 먹을 수 있게 해봅시다. [재료] 큰 양파 24개(7kg) 오이고추 12개 물 16컵(종이컵 기준) 양조 간장 6컵(종이컵 기준) 설탕 6컵(종이컵 기준) 양조 식초 5컵(종이컵 기준) [조리방법] 일단 양파 껍질을 깔끔하게 제거 합니다. 그런 다음 양파를 먹기좋은 사이즈로 잘라냅니다. 저의 경우에는 일단 양파를 반으로 자르고 다시 9등분을 했습니다. 자른 양파는 나중에 뜨거운 양념장을 부어주어야 하기 때문에 철제의 용기에 담아주시면 됩니다. 저는 실수로 플라스틱통에 넣어놔서 나중에 다시 철제 용기로 양파를 빼주어야 했습니다. 다시 돌아와서 오이고추를 1cm간격으로 잘라서 양파.. 2022. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
