크랜베리(Cranberry)의 특징과 키우는 방법 및 번식,효능,부작용,용도

크랜베리는 붉고 시큼한 맛이 나는 열매로 알려져 있습니다.

아메리카 원주민들이 페미컨을 비롯한 여러 가지 음식을 만들 때 사용하기도 한 크랜베리는 식재료로도 사용되었고

요로 감염을 치료하기 위한 약품으로도 오랜 역사를 가지고 있습니다. 

이 글에서는 크랜베리의 특징과 키우는 방법 번식, 효능, 부작용, 용도에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

크랜베리의 특징

크랜베리는 10~80cm의 길이를 가지며 바닥에서 길게 자라나는 식물입니다.

Vaccinium macrocarpon이라는 학명을 가진 이 개체는 진달래과에 속하며 북아메리카가 원산지로 알려져 있습니다.

 

크랜베리는 독특한 수확법으로도 유명한데 수확철이 되면 크랜베리가 있는 밭에 물을 채워서 수중재배를 합니다.

이는 크랜베리 안에 공기주머니가 있어서 물에 뜨는 특성을 이용한 것입니다.

 

과거 인디언들은 크랜베리를 사용하여 소변에 이상이 생겼을 때 섭취하거나

의학적인 효과를 보기 위해 상처가 난 부위에 붙여서 독을 빨아드리는 용도로 사용했습니다.

그뿐만 아니라 축제기간에서는 음식으로서 사용을 하는 등 인디언들과 밀첩 한 관계를 가진 식물입니다.

 

 

크랜베리 키우는 방법

 

크랜베리는 ph 4~5.5의 산성토양을 선호하여

피트머스를 사용하거나 유황 같은 산성화제를 추가해 토양을 산성화 시켜주시면 됩니다.

 

크랜베리는 배수가 잘 되는 토양에 심어주시고, 햇빛이 잘 드는 장소에 심어주셔야 크랜베리가 잘 자랍니다.

추천드리는 비료로는 2-4-2제 피시 에멀젼 비료를 추천드립니다.

 

추위에 약하므로 비닐멀칭을 통해 내부 온도를 높여주셔야 합니다.

 

배치 간격으로는 60cm가 적당합니다.

 

물 주기로는 일반적인 기후에서 7일에 한 번씩 2~3cm 정도의 흙이 촉촉해지도록 물을 주시면 됩니다.

 

 

 

크랜베리의 번식

번식은 꺾꽂이와 실생방법을 사용할 수 있습니다.

 

실생방법으로는

첫째로, 열매로부터 과육을 제거한 뒤, 씨앗만을 채취합니다.

둘째로, 실내에서 파종을 하기 위해 3개월 전부터 냉장보관해 주시면 됩니다.(온도는 0~7도 사이로)

셋째로, 이후에 10cm 깊이 화분에 0.6cm 깊이로크랜베리 씨앗을 심어줍니다. 이후 흙을 가볍게 덥고 물을 뿌립니다.

크랜베리 씨앗이 발아하려면 21도로 유지해야 합니다.

최적의 환경에서 씨앗을 심은 후 약 4주 뒤에 발아가 시작될 겁니다.

발아 후 1년간 묘목으로 키워주다가 정원이나 더 큰 화분에 이식하시면 됩니다.

 

 

꺾꽂이의 방법으로는

첫째로, 12~20cm 정도 가지를 자르습니다.

둘째로, 위쪽 4개의 잎과 꽃봉오리만 남겨두고 모든 잎을 제거해 줍시다.

셋째로, 잘린 부위에 발근제를 바릅니다.

넷째로, 비닐에 공기구멍을 뚫고 화분에 7~10cm 정도 잠기게 삽수를 꽂아줍시다.

한 달 반 혹은 두 달째에 뿌리가 내릴 것이고 이를 통해 정원이나 더 큰 화분에 옮겨 심어주시면 됩니다.

크랜베리의 효능

크랜베리는 세균이 방광벽에 붙는 것을 막고, 소변을 산성화 하여 세균이 성장하기 어렵게 하여

신장염, 방광염 및 요로 감염을 예방할 수 있습니다.

 

크랜베리에 풍부하게 들어있는 플라보노이드와 프로안토시아닌은 혈관을 늘려주어 혈관이 막히는 것을 막아줍니다.

또한 HDL 콜레스테롤을 높여주어 뇌졸중 및 심장마비를 예방할 수 있습니다.

 

크랜베리 부작용

크랜베리는 고열량이므로 많은 양을 섭취하면 살이 찌기 쉽습니다.

그리고 크랜베리 내부의 옥살산염으로 다량 섭취 시 신장결석 및 요로결석의 위험성도 존재합니다.

 

한 연구에 따르면, 크랜베리 주스가 와파린(혈액 응고 억제) 작용을 떨어뜨릴 수 있다는 보고가 있었습니다.

 

크랜베리의 용도

크랜베리의 용도는 위와 같이 잼을 만들어 먹거나 주스를 만들어 먹는 방법이 있습니다.

그리고 크랜베리 추출물을 통하여 요로건강 기능성 식품, 화장품을 만들어 사용하기도 합니다.

 

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